兰州信息科技学院健康工程学院——SC教改实践:把“以学生为中心”落进食品专业课堂《食品微生物学》教学提质增效
微生物看不见、摸不着,原理抽象、实验严谨、知识点细碎,是食品类专业课堂的“共性难题”。如何让学生从听得懂、记得住,走向会分析、能应用?兰州信息科技学院健康工程学院孙静老师,以赵炬明教授SC 教学 “新三中心”理念为指引,在2023 级食品科学与工程 1 班《食品微生物学》课程中重构教学全流程,让这门核心课从 “教师讲、学生听” 转向 “学生主动学、深度悟”,课堂面貌焕然一新。《食品微生物学》是食品科学与工程专...
2026-04-15