朱冬梅，中共党员，讲师，天津师范大学化学教育学士，西北师范大学高分子化学与物理硕士。

参加工作以来，多次在教案竞赛、讲课竞赛及教学设计竞赛中获奖， 2009-2011年度“兰州理工大学优秀共产党员”、多次获得“三育人”奖。从教10年，主讲物理化学，化工热力学等课程。撰写的“浅谈紫外线与防晒化妆品”、 “甲乙酮的合成及其应用研究进展”、“ 金属防腐用片状导电聚吡咯的制备与表征”、“ Antioxidant and Free Radical-scavenging Activities of Kidney Bean Peptides (KBP)”等10余篇论文先后在《中国化妆品》、《广州化工》、《现代涂料与涂装》、《食品科学》等刊物发表。