王丽，女，中共党员，硕士研究生，2023年毕业于陕西科技大学食品科学与工程学院，主要从事食品安全检测方面的研究。先后参与发表论文7篇，其中以第二作者发表SCI论文1篇、中文核心论文1篇（导师一作），参与国家自然科学基金项目1项。

现健康工程学院专任教师，主要承担《食品工程原理》、《食品分析技术实验》、《无机化学实验》等理论及实践课程的教学工作。