为增强大学生对专业理论知识的理解，检验和锻炼学生对食品原料、食品加工工艺、食品感官评价等已学知识的应用能力，材料与化工工程学院于2020年6月30日16：00在学校实训楼206实验室举办了第十一届食品焙烤科创比赛。参与本次活动的评委有2017级食品质量与安全一班宁钰彤同学、强明明同学、刘珮同学、周莉莉同学及材料与化工工程学院团总支学生会主席团全体成员。

本次比赛分为初赛与决赛两部分。在初赛环节中，各参赛人员认真且诚信答卷，经过一个小时严肃而又紧张的笔试，有10组选手成功挺进决赛。在决赛比拼中，10组参赛人员各个信心十足，磨刀霍霍向原料，从称重、造型、加料再到烘烤、刷蛋液，参赛选手们都谨慎且认真对待，整个比赛在紧张有序的操作中进行着，经过近两个小时高强度注意力的激烈比赛，最终2018级食品质量与安全1班陈丽婷、窦培娟同学荣获一等奖，2019级食品科学与工程2班张丹、张乾雄同学和2018级食品质量与安全1班刘瑞华、金兰翔同学荣获二等奖，2018级食品质量与安全1班王旭庆、马芸芝、鲁锦绣，潘香逸、高若祺、李娟娟同学荣获三等奖。

本次食品焙烤科创比赛的成功举办，不仅培养了大学生的创新精神，更锻炼了学生们的实践操作能力、团结协作能力，也激发起了同学们积极参加课外科创活动的兴趣，为学生将理论知识与实践结合奠定了基础，而且为就业积累了实践经验。