为搭建学术交流平台，深化益生菌领域研究与应用探索，助力健康科学人才培养，2025 年 11 月 5 日，健康工程学院成功举办 “益生菌与人体健康” 专题学术讲座。本次讲座特邀兰州大学生命科学学院教授、博士生导师、国家 “高层次人才特殊支持计划” 科技创新领军人才郭旭生教授担任主讲嘉宾，学院院长效碧亮主持本次讲座，学院师生代表共计 200 余人现场聆听了讲座。
郭旭生教授长期深耕乳酸菌种质资源发掘、益生菌与人体健康、生物饲料发酵调控等领域，兰州大学益生菌与生命健康研究院院长，二级教授/博士生导师，甘肃飞天学者特聘教授。先后入选国家“万人计划”科技创新领军人才，教育部新世纪人才，甘肃省拔尖领军人才，并荣获甘肃省科技工作先进个人。讲座中，郭教授以 “益生菌资源的独特价值与健康应用” 为核心，系统阐释了益生菌的科学定义、核心特性及作用机制。
针对益生菌与人体健康的核心关联，郭教授从肠道菌群平衡、免疫调节、代谢改善等维度展开深入解析。他指出，源自高原极端环境的乳酸菌菌株，经自然筛选具备独特的抗逆性与功能活性，团队已筛选出部分具有降脂、抗氧化功能的益生菌菌株，正在与医疗机构合作开展化疗患者肠道修复、高脂血症辅助干预等临床研究，相关成果已逐步转化为功能性酸奶、肠道修复制剂等大健康产品。 同时，郭教授结合《可用于食品的菌种名单》及国际标准，就益生菌产品的科学选择、摄入剂量、适用人群等热点问题进行科普，强调 “活菌、足量、有益健康” 三大核心原则，为师生提供了兼具专业性与实用性的健康指导。
在互动交流环节，师生们围绕益生菌菌株筛选技术、特定人群应用安全性、产学研融合路径等问题踊跃提问。郭教授结合自身研究经验，就“益生菌与药物的相互作用”“发酵食品中益生菌的保存方法” 等问题逐一细致解答，现场学术氛围浓厚。他鼓励青年学子关注基础研究与产业需求的结合点，在益生菌资源开发、功能验证等领域勇于探索创新。
学院院长效碧亮在总结中表示，郭旭生教授的讲座兼具学术深度与实践价值，既系统呈现了益生菌领域的前沿研究成果，又为师生搭建了与顶尖专家交流的桥梁。此次讲座的成功举办，不仅拓宽了学院师生的学术视野，深化了对益生菌与人体健康关联机制的理解，更对学院健康科学相关学科建设、科研方向凝练及人才培养质量提升具有重要推动作用。未来，健康工程学院将持续聚焦大健康领域前沿，常态化开展高水平学术交流活动，为助力健康中国战略实施贡献学术力量。
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