刘明霞,女,助教,毕业于兰州理工大学,获生物与医药硕士学位。食品科学与工程专职教师,主讲课程:食品工艺学、食品微生物学、工程化学、物理化学等理论课。主要从事微生物发酵制酶工程,以第一作者在核心期刊发表论文一篇,以第二作者参与完成省厅级项目一项,先后参与国家自然基金项目1项,参与发表科研论文2篇。